Variantenreiche, sandige Lößböden mit leichtem Kalkgehalt zeichnen die 8,5 Hektar Rebfläche rund um Hochstadt aus. Im Anbau stehen vor allem Burgundersorten wie Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Pinot Noir.htm" title="Spätburgunder">Spätburgunder.htm" title="Spätburgunder">Spätburgunder, St. Laurent sowie der Riesling. Ebenso werden Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Morio-Muskat, Dornfelder, Portugieser, Cabernet Sauvignon.htm" title="Cabernet Sauvigno n">Cabernet SauvignonCabernet SauvignonMerlot.htm" title="Merlot">Merlot, Merlot und
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